冬至，又称日南至、冬节、亚岁，兼具自然与人文双重内涵。它是二十四节气中至关重要的一环，也是民间传承千年的祭祖节日；作为四时八节之一，冬至堪称冬季的盛大节日，自古便有 “冬至大如年” 的说法。

同时，#诺亚舟节气里的童年 第四季度的活动也将迎来尾声，小朋友们，快来分享你和冬至的故事吧~

蚯蚓是典型的变温动物，体温会随着外界环境变化而改变。冬至时节，气温降到全年低谷，蚯蚓的活动能力大幅下降。它们会钻进土壤深处，将身体紧紧蜷缩成一团，以此减少身体与寒冷环境的接触面积，降低热量消耗，安然度过漫长的寒冬。等到来年春日回暖，它们便会舒展身体，重新在土壤里钻行，继续扮演 “土壤改良师” 的角色。

冬至时节，万木凋零，腊梅却迎着寒风悄然绽放，成为冬日里一道亮眼的风景。它不是梅花，却有着不输梅花的傲骨，在最冷的时节里，吐露着淡淡的芬芳。

腊梅的花朵大多呈蜡黄色，花瓣质感厚实，像被蜡质包裹着一般，这也是它名字的由来。这种特殊的结构，能帮助它抵御冬日的低温和寒风，牢牢锁住水分。腊梅的花期从冬至前后开始，一直持续到次年早春，在一片萧瑟中，它的绽放仿佛在传递一个信号：寒冷不会一直持续，温暖和生机正在赶来的路上。

腊梅的香气清新淡雅，在冷空气中飘散得很远。它不与春日的百花争艳，只在寒冬里静静开放，用独特的方式，为冬至增添了一抹别样的雅致。

在我国北方多数地区，冬至吃饺子是雷打不动的习俗，民间还流传着 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 的趣味谚语。这是因为饺子的外形，和人的耳朵有几分相似，古人便赋予它 “保护耳朵” 的美好寓意。

相传饺子的雏形，是东汉医圣张仲景发明的 “娇耳”。冬至时节，张仲景见百姓冻伤耳朵，便将羊肉、辣椒和驱寒药材剁碎，用面皮包成耳朵的形状，煮熟后分给百姓食用。吃了 “娇耳” 的百姓，耳朵的冻伤渐渐痊愈，这个做法也随之流传开来，慢慢演变成了冬至吃饺子的习俗。

考古发现印证了饺子的悠久历史 —— 春秋时期的薛国古墓中，曾出土过碳化的饺子遗存；新疆的唐代墓葬里，也发现了保存完好的饺子实物；三国时期的陶庖厨俑，更是生动还原了古人包饺子的场景。一碗热气腾腾的饺子，吃的是美味，更是跨越千年的文化传承。

南方地区的冬至，汤圆是当仁不让的主角，这种软糯的食物，还有个雅致的名字 ——“冬至圆”。古人认为，冬至是 “阴极之至，阳气始生” 的节点，熬过最长的黑夜，团圆的日子便不远了。因此，外出的游子总会在冬至前赶回家中，与家人一同搓汤圆、吃汤圆，寓意阖家团圆。

汤圆的制作，藏着不少讲究。人们会提前将糯米浸泡，用石磨磨成细腻的米浆，再通过压榨去除多余水分，揉成软糯的面团，搓成圆圆的丸子。汤圆分红白两色，红色的叫 “金圆”，白色的叫 “银圆”，既有招财纳福的寓意，也饱含着对生活的美好期许。煮好的汤圆，要先用来敬天祭祖，之后再由家人分享，一口咬下去，甜糯的滋味在舌尖化开，满满的都是冬日的温暖。

在四川、山东鲁南等地，冬至喝羊肉汤的习俗，从汉代起便代代相传。羊肉性温，能温中暖肾、益气补虚，在天寒地冻的冬至时节喝上一碗，浑身的寒意都会被驱散。

每到冬至这天，各地的羊肉汤馆都会座无虚席。新鲜的羊肉搭配羊骨，慢火熬煮数小时，直到汤色奶白、肉香浓郁。喝的时候撒上一把葱花、香菜，配上刚出炉的锅盔，一口汤一口馍，暖身又暖胃。当地人坚信，冬至喝一碗羊肉汤，整个冬天都不会怕冷，这碗滚烫的汤里，藏着人们对抗寒冬的生活智慧。